番茄盅烩金针菇
● 食材
主 料：金针菇、西红柿，青菜叶
辅 料：料酒、生抽、糖、香油、淀粉、色拉油
● 烹饪
1. 将青菜叶洗净，用开水烫一下，捞出抹上香油，摆在盘中 ; 金针菇去掉根部，洗净后切成两段备用 ;
2. 西红柿去皮，切去根部挖出内瓤。烧热油将西红柿略煎一下，然后开口朝上，码在青菜叶上 ;
3. 烧热色拉油到 4 成热，将金针菇放入略炒，加料酒、生抽、糖、蘑菇精、高汤煸炒，用淀粉勾芡后装入西红柿内即可。
● 食材
主 料：金针菇、西红柿，青菜叶
辅 料：料酒、生抽、糖、香油、淀粉、色拉油
● 烹饪
1. 将青菜叶洗净，用开水烫一下，捞出抹上香油，摆在盘中 ; 金针菇去掉根部，洗净后切成两段备用 ;
2. 西红柿去皮，切去根部挖出内瓤。烧热油将西红柿略煎一下，然后开口朝上，码在青菜叶上 ;
3. 烧热色拉油到 4 成热，将金针菇放入略炒，加料酒、生抽、糖、蘑菇精、高汤煸炒，用淀粉勾芡后装入西红柿内即可。
