金针菇牛肉煲
● 食材
主 料：金针菇、牛肉、辣椒
辅 料：盐、味精、鸡精、淀粉、猪油、嫩肉粉
● 烹饪
1. 肥牛肉洗净切薄片，用嫩肉粉、盐码味备用；
2. 金针菇洗净后切根；
3. 辣椒洗净后切丝；
4. 锅中放入猪油烧至五成热，下辣椒炒香，加入鲜汤、肥牛肉和金针菇，调入盐、味精、鸡精烧熟，然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。
● 食材
主 料：金针菇、牛肉、辣椒
辅 料：盐、味精、鸡精、淀粉、猪油、嫩肉粉
● 烹饪
1. 肥牛肉洗净切薄片，用嫩肉粉、盐码味备用；
2. 金针菇洗净后切根；
3. 辣椒洗净后切丝；
4. 锅中放入猪油烧至五成热，下辣椒炒香，加入鲜汤、肥牛肉和金针菇，调入盐、味精、鸡精烧熟，然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。
