蟹味菇烧冬瓜
● 食材
主 料：蟹味菇、冬瓜、枸杞
辅 料：蒜、生抽、高汤、盐、水淀粉、油
● 烹饪
1. 蟹味菇洗净，切掉根并撕开，焯水捞出。枸杞洗净，放入沸水中泡 5 分钟。冬瓜去皮切厚片。
2. 锅烧热放油，爆香蒜片，下冬瓜片煸炒，淋入生抽，稍后放入蟹味菇和枸杞，倒入高汤稍煮片刻，因为冬瓜本身水分含量高，所以高汤不用加太多。
3. 最后加入盐，淋水淀粉勾薄芡即可。
● 食材
主 料：蟹味菇、冬瓜、枸杞
辅 料：蒜、生抽、高汤、盐、水淀粉、油
● 烹饪
1. 蟹味菇洗净，切掉根并撕开，焯水捞出。枸杞洗净，放入沸水中泡 5 分钟。冬瓜去皮切厚片。
2. 锅烧热放油，爆香蒜片，下冬瓜片煸炒，淋入生抽，稍后放入蟹味菇和枸杞，倒入高汤稍煮片刻，因为冬瓜本身水分含量高，所以高汤不用加太多。
3. 最后加入盐，淋水淀粉勾薄芡即可。
