海鲜菇烧鱼头鱼骨
● 食材
主 料：海鲜菇、青鱼鱼头、青鱼鱼骨
辅 料：姜、葱、生抽、豆瓣酱、糖、醋、盐、油
● 烹饪
1. 鱼头与鱼骨处理后加少许盐拌匀，腌制一下可以去腥；
2. 调料汁：豆瓣酱、生抽、糖、醋；
3. 将鱼骨、鱼头入锅煎一煎，加入适量冷水，烧开之后加入姜、葱、料汁；
4. 大火炖开后 5 分钟，加入海鲜菇烧开，转中小火烧至汤汁浓稠即可 ;
5. 最后加少许盐调味即可。
● 食材
主 料：海鲜菇、青鱼鱼头、青鱼鱼骨
辅 料：姜、葱、生抽、豆瓣酱、糖、醋、盐、油
● 烹饪
1. 鱼头与鱼骨处理后加少许盐拌匀，腌制一下可以去腥；
2. 调料汁：豆瓣酱、生抽、糖、醋；
3. 将鱼骨、鱼头入锅煎一煎，加入适量冷水，烧开之后加入姜、葱、料汁；
4. 大火炖开后 5 分钟，加入海鲜菇烧开，转中小火烧至汤汁浓稠即可 ;
5. 最后加少许盐调味即可。
