百花酿香菇
● 食材
主 料：香菇、肉末、虾
辅 料：蛋清、盐、 糖、水淀粉、料酒
● 烹饪
1. 香菇去蒂洗净，鲜虾剥壳取虾仁；
2. 将虾仁与肉末混合，加盐，蛋清，料酒，糖葱姜末拌匀；
3. 肉馅填入香菇中，放在蒸锅里；
4. 大火烧开，转中火蒸七分钟；
5. 倒出盘里的汤汁，加水淀粉勾芡，淋在菜上即可。
● 食材
主 料：香菇、肉末、虾
辅 料：蛋清、盐、 糖、水淀粉、料酒
● 烹饪
1. 香菇去蒂洗净，鲜虾剥壳取虾仁；
2. 将虾仁与肉末混合，加盐，蛋清，料酒，糖葱姜末拌匀；
3. 肉馅填入香菇中，放在蒸锅里；
4. 大火烧开，转中火蒸七分钟；
5. 倒出盘里的汤汁，加水淀粉勾芡，淋在菜上即可。
