香辣白玉菇
食材
主料：白玉菇
辅料：海鲜酱、辣酱、花椒、干辣椒
烹饪做法
1. 白玉菇洗净、沥水，加入适量盐、生粉抓匀；
2. 在锅中倒入油，油温 70 度倒入白玉菇炸至金黄色捞出，沥油；
3. 将海鲜酱与辣酱 1:1 混合均匀备用；
4. 在锅中倒入少许油，油热后爆香花椒和干辣椒；
5. 倒入调制的酱料进锅翻炒，将炸好的白玉菇倒入，加入少许料酒提香，翻炒均匀即可。
食材
主料：白玉菇
辅料：海鲜酱、辣酱、花椒、干辣椒
烹饪做法
1. 白玉菇洗净、沥水，加入适量盐、生粉抓匀；
2. 在锅中倒入油，油温 70 度倒入白玉菇炸至金黄色捞出，沥油；
3. 将海鲜酱与辣酱 1:1 混合均匀备用；
4. 在锅中倒入少许油，油热后爆香花椒和干辣椒；
5. 倒入调制的酱料进锅翻炒，将炸好的白玉菇倒入，加入少许料酒提香，翻炒均匀即可。
