金针蛤蜊汤
● 食材
主 料：金针菇、蛤蜊
辅 料：姜、葱花、盐、料酒
● 烹饪
1. 让蛤蜊彻底吐净泥沙，洗净备用；金针菇洗净沥干水分，切去根部；姜洗净切末备用 ;
2. 锅烧热放入油，油热时放葱花、姜末爆香，闻到香味后放蛤蜊，翻炒几下，接着放入金针菇，烹入料酒，再放半锅清水，用大火煮开 ;
3. 开锅后就改小火，再煮 20 分钟，加入盐调味之后，就可以出锅了。
● 食材
主 料：金针菇、蛤蜊
辅 料：姜、葱花、盐、料酒
● 烹饪
1. 让蛤蜊彻底吐净泥沙，洗净备用；金针菇洗净沥干水分，切去根部；姜洗净切末备用 ;
2. 锅烧热放入油，油热时放葱花、姜末爆香，闻到香味后放蛤蜊，翻炒几下，接着放入金针菇，烹入料酒，再放半锅清水，用大火煮开 ;
3. 开锅后就改小火，再煮 20 分钟，加入盐调味之后，就可以出锅了。
