酸汤肥牛金针菇
● 食材
主 料：金针菇、肥牛、娃娃菜、西红柿
辅 料：香菜、蒜片、姜丝、食用油、生抽、盐
● 烹饪
1. 肥牛片解冻；金针菇去根洗净；西红柿洗净切片；香菜切段；娃娃菜切丝；
2. 肥牛片在沸水中焯水 2 分钟，变色就捞起；
3. 热锅冷油爆香蒜片和姜丝，放入西红柿翻炒出汁；
4. 加水煮开放入娃娃菜丝，5 分钟后放入金针菇；
5. 金针菇煮软后放入焯好的肥牛片，加盐和酱油调味，出锅前撒上香菜段。
● 食材
主 料：金针菇、肥牛、娃娃菜、西红柿
辅 料：香菜、蒜片、姜丝、食用油、生抽、盐
● 烹饪
1. 肥牛片解冻；金针菇去根洗净；西红柿洗净切片；香菜切段；娃娃菜切丝；
2. 肥牛片在沸水中焯水 2 分钟，变色就捞起；
3. 热锅冷油爆香蒜片和姜丝，放入西红柿翻炒出汁；
4. 加水煮开放入娃娃菜丝，5 分钟后放入金针菇；
5. 金针菇煮软后放入焯好的肥牛片，加盐和酱油调味，出锅前撒上香菜段。
