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鹿茸菌炒饭

● 食材

主料:鹿茸菇、隔夜饭一碗、腊肠适量、瘦肉100g

辅料:干贝、葱、盐

● 烹饪

1. 将鹿茸菌50g左右,放入温水中泡发15分钟;

2. 将鹿茸菌切丝切碎、将腊肠切成小丁、瘦肉切丝;

3. 起油锅,将肉丝煸炒至变色发白;

4. 放入30g左右干贝,再放入一碗隔夜饭,继续翻炒均匀;

5. 翻炒两三分钟后,米饭粒粒分明,撒入小半勺盐,即可起锅装盘。


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