香辣猴头菇
● 食材
主 料：猴头菇、干红辣椒
辅 料：花椒、花椒油、酱油、料酒、姜
● 烹饪
1. 猴头菇处理好后，撒上椒盐拌匀；
2. 干红辣椒切段、姜切丝；
3. 起锅热油，下辣椒段、花椒、姜丝，小火煸炒出香味；
4. 转大火，下腌好的猴头菇，大火翻炒；
5. 加入酱油调味，出锅前烹入料酒并撒入一小勺花椒油即可。
● 食材
主 料：猴头菇、干红辣椒
辅 料：花椒、花椒油、酱油、料酒、姜
● 烹饪
1. 猴头菇处理好后，撒上椒盐拌匀；
2. 干红辣椒切段、姜切丝；
3. 起锅热油，下辣椒段、花椒、姜丝，小火煸炒出香味；
4. 转大火，下腌好的猴头菇，大火翻炒；
5. 加入酱油调味，出锅前烹入料酒并撒入一小勺花椒油即可。
